Wildfrüchte - Köstlichkeiten aus der Natur
Naturgenuss pur!

Ob Quitte oder Preiselbeere, Sanddorn oder Brombeere, Schlehe oder Weißdorn: All diese Früchte und noch etliche mehr wachsen in der Natur und warten nur darauf, von fleißigen Sammlern (wieder)-entdeckt zu werden.
Dieses Buch liefert viel Wissenswertes über heimische Wildfrüchte, lädt zur Schatzsuche in Wald und Flur ein und enthält eine Fülle von Ideen für die Verarbeitung der Blüten, Beeren und Früchte zu verführerischen Köstlichkeiten.

Aus dem Inhalt:

• Wildfrüchte sammeln mit Zeit und Muße
• Tipps zur Verarbeitung und Vorratshaltung
• Porträts heimischer Wildfrüchte mit vielen Rezepten

Markusine Gutjahr, Kräuterexpertin und Landfrauenberaterin aus Königstein (Bayern), hat ihr reiches Wissen über Wildfrüchte, Kräuter und Gewürze bereits in mehreren Büchern bei Cadmos/avBuch veröffentlicht. Sie sammelt leidenschaftlich gern die Schätze der Natur und entwickelt immer wieder neue Rezeptideen zum Genießen.