Alles Gute von Rind und Schwein

Krustenbraten, Rouladen, Medaillons mit Pfefferkruste, Rindfleischsalat:
Solche Gerichte sind auf dem Land beliebt und bekannt. Wie sie sicher gelingen, erklärt die Landfrau und Hauswirtschaftsmeisterin Ilona Hartwig. Fleischermeisterin Stephanie Vietor gibt Profitipps rund ums Fleisch.

Dieses Buch enthält:

• 50 Rezepte zur Zubereitung von Schweinefleisch, Rindfleisch und Hackfleisch
• Gerichte mit gängigen Zutaten, die leicht zu beschaffen sind
• großformatige, rezeptgetreue Fotos
• "Grundkurs Fleisch" mit Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung.