Als anlässlich der Niedersächsischen Landesgartenschau in Winsen an der Luhe bei einem originellen Wettbewerb die schönste Torte aus Norddeutschland gesucht wurde, meldeten sich auch zahlreiche Land- & Hofcafes zu dieser Meisterschaft an.
In diesem Buch werden 73 Rezepte dieser selbstgebackenen kulinarischen Köstlichkeiten aus Niedersachsen vorgestellt.
Von jeder Torte gibt es einen Querverweis zu einem der 40 Cafes auf dem Lande, bei der dieses Kunstwerk angeboten wird.
So kann jeder entscheiden, ob er selbst backen oder sich in außergewöhnlich gastfreundlicher Umgebung verwöhnen lassen möchte.